Gelato fatto in casa: la ricetta naturale senza zucchero da provare subito
Gelato fatto in casa - Immaginario.tv
Un dessert fresco, cremoso e amico della pelle: solo cinque ingredienti naturali per preparare in casa un gelato perfetto per affrontare il caldo estivo.
Con il caldo che avanza, non c’è niente di meglio di un buon gelato fatto in casa, soprattutto se preparato con ingredienti freschi e senza zuccheri aggiunti. La ricetta che vi proponiamo arriva da Niklas Gustafson, nutrizionista e fondatore del brand alimentare Natruly, che insieme a Octavio Laguía ha messo a punto un modo semplice e naturale per coccolarsi senza sensi di colpa.
Un’idea pensata non solo per rinfrescarsi, ma anche per prendersi cura della pelle e dei capelli, che in estate, tra sole e salsedine, hanno bisogno di qualche attenzione in più.
Cinque ingredienti, tutti naturali
La bellezza di questa ricetta sta nella semplicità: servono soltanto cinque ingredienti, tutti facili da trovare e 100% naturali. Eccoli:
350 g di pesche (o albicocche, se preferite)
1 banana matura congelata
200 ml di latte
125 g di crema di anacardi
succo e scorza di limone
Per completare, qualche fogliolina di menta fresca e, se vi piace, qualche pezzetto di pesca in più.
Come preparare il gelato alla pesca senza zucchero
Si parte il giorno prima, congelando una banana matura dopo averla sbucciata. È questo il segreto per ottenere una consistenza cremosa senza dover ricorrere a gelatiere o additivi.
Il giorno seguente basta lavare e tagliare le pesche a pezzetti (o le albicocche), metterle in frigo a riposare un po’, e intanto grattugiare la scorza di limone e spremerne metà.
A questo punto non resta che frullare tutto insieme: la frutta, il latte, la crema di anacardi e il limone. In pochi minuti si ottiene un composto liscio, profumato e già irresistibile. Se lo preferite un po’ più denso, potete lasciarlo in freezer per un’oretta prima di servirlo.
Una volta pronto, basterà versarlo in coppette o bicchieri, decorare con una foglia di menta e, magari, qualche pezzetto di pesca fresca. Un tocco in più? Un filo di crema di anacardi in superficie, per renderlo ancora più goloso.
Un gelato che fa bene anche alla pelle
In estate la pelle e i capelli vengono messi a dura prova da sole, vento e salsedine. Frutta fresca e frutta secca, come ricorda Natruly, sono alleati preziosi: ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti naturali, aiutano a contrastare i danni dei radicali liberi e a mantenere l’organismo ben idratato.
Pesche e albicocche, in particolare, sono cariche di vitamina C e beta-carotene, mentre gli anacardi forniscono grassi buoni e minerali utili per rinforzare i tessuti. Con questa ricetta si porta in tavola non solo un dessert leggero e sano, ma anche un vero trattamento di bellezza naturale.
E poi, inutile negarlo: con il caldo, un gelato fatto in casa, semplice e genuino, ha tutto un altro sapore.